Салат: ассорти из зелени

Салат — ассорти из зелени

Салат - ассорти из зелени. Фоторецепт приготовления салата-ассорти из всевозможной огородной зелени.

Салат - ассорти из зелени. Фоторецепт приготовления салата-ассорти из всевозможной огородной зелени.

фоторецепт приготовления салата-ассорти из всевозможной огородной зелени. Легко,полезно, витаминно!

Начало лета – настоящее буйство молодой зелени. Красивой, полезной и вкусной! Давайте соберем это богатство в большую охапку и приготовим летнее блюдо салат — ассорти! Вот попробуете, это совсем не «силос» и не «трава», как выказываются любители мясных блюд:) Ну и пусть салат действительно из «съедобной травы»! Зато — легко,полезно, витаминно!

Чтобы приготовить летний салат из зелени, подходит все, что растет на Вашем огороде, участке, даче: укроп и петрушка; салат кучерявый и дубовый салатик (с красновато-фиолетовыми листочками);
шпинат, базилик и зеленый лук…

А есть еще руккола, сельдерей, кинза – но это уже на любителя. Очень уж специфический вкус и аромат у этих травок.

Ингредиенты для салата из зелени:
— разнообразная зелень;
— соль;
— оливковое масло.

Приготовление салат из зелени:
Всю зелень тщательно вымыть (замачиваем на 10 минут в холодной водичке, затем промываем под краном) и слегка обсушить на чистом полотенце.

Салат - ассорти : моем и сушим зелень

Салат - ассорти : моем и сушим зелень

Листья салата, шпината порезать поперек полосками или порвать вручную на мелкие кусочки.

Салат - ассорти : нарезка шпината

Салат - ассорти : нарезка шпината

Перышки зеленого лучка мелко нарезать.

Салат - ассорти : нарезка лука

Салат - ассорти : нарезка лука

Укроп, петрушку измельчить.

Салат - ассорти : измельчаем петрушку и укроп

Салат - ассорти : измельчаем петрушку и укроп

Посолить салат, полить растительным маслом и осторожно перемешать, не сминая листочки, а «распушивая» их. Можно использовать как оливковое, так и подсолнечное масло.

Салат - ассорти : поливаем маслом

Салат - ассорти : поливаем маслом

Украсить можно веточками различной зелени.

Салат — ассорти готов!

Салат - ассорти готов!

Салат - ассорти готов!

Автор: Юльетта