Архив рубрики "заготовки"

Как купорить перец. Рецепт лечо.



Как купорить перец. Рецепт лечо.

Как купорить перец. Рецепт лечо.

Если у Вас уродился перец, то это радостное событие, но чтобы он не пропал, его нужно как-то сохранить на зиму.
Конечно можно заморозить перец в морозилке, но мы чаще консервируем его закатывая в банки в виде готового блюда.
Сегодня я расскажу о том, как закатывать перец и два рецепта - "тещин язык" и "лечо".

Читать полностью »

Рецепт аджики из помидоров, перца, моркови и других ингредиентов



Рецепт аджики из помидоров, перца, моркови и других ингредиентов

Рецепт аджики из помидоров, перца, моркови и других ингредиентов

Если Вы уже закупорили / закатали много томата, а помидоры все не кончаются, можно закупорить еще и аджику.
Мало кто консервирует аджику из-за того, что возиться с ней придется долго.
С другой стороны это очень вкусное блюдо, которое подав на стол любая хозяйка получит массу комплиментов.

Читать полностью »

Рецепт — как сварить клубничное варенье



Рецепт - как сварить клубничное варенье

Рецепт - как сварить клубничное варенье

Варенье из клубники, это конечно не свежая клубника, но ведь ее тоже всю сразу не съешь и что-то хочется заготовить на зиму, поэтому я решил поделиться рецептом, как сварить клубничное варенье.

Для начала клубнику нужно конечно вырастить или купить, но я думаю, что этот вопрос Вы уже решили, поэтому переходим непосредственно к рецепту.

Читать полностью »

Как купорить баклажаны : как закатать синенькие

Как купорить баклажаны : как закатать синенькие

Как купорить баклажаны : как закатать синенькие

Ближе к концу лета на грядках начинают поспевать баклажаны, которые иногда в простонародье называют "синенькими" и вот вроде и лето закачивается, а они все растут и растут и как-то готовить их уже не хочется, но можно закупорить и я хочу Вас познакомить с одним интересным рецептом.

Как купорить баклажаны : как закатать синенькие

Все, кто не воспринимает купоренные баклажаны в качестве закуски на столе могут прочесть статьи про ремонт, запланировав строительство в следующем году, а для остальных рецепт ниже.

Читать полностью »

Как купорить и солить капусту

Как солить и купорить капусту

Как солить и купорить капусту

Лето закончилось, а заготовки все еще ведутся, именно сейчас самое время когда можно оптом купить картошку, лук, морковь и конечно же капусту.

Как купорить и солить капусту

Если капусты немного, то она конечно не успеет испортиться, пока Вы ее приготовите, но если Вы купили оптом несколько мешков капусты или вырастили сами и хотите есть капусту всю зиму, то конечно же ее нужно солить.
Читать полностью »

как правильно купорить томаты

как правильно купорить томаты - все о процессе консервирования.

как правильно купорить томаты

как правильно купорить томаты

Как только не называют этот процесс заготовки на зиму томатов (помидоров) и каждый год хозяйки и иногда хозяева начинают купорить томаты, чтобы зимой можно было приготовить борщ с томатом или просто выпить томатного сока или достать соленый, маринованный помидор.

Есть ли разница как называть - купорить или закатать в банки?
Наверное нет, для меня это синонимы, но более привычное слово купорить, поэтому я его употребляю чаще, чем закатать.

Итак, рецепт №1 - как закатывать томаты в банки (целые помидоры в маринаде (рассоле)).
Читать полностью »