Капуста Кольраби: выращивание и уход

В этой статье мы продолжим разговор о видах капусты. Речь пойдёт о выращивании Кольраби. Этот вид капусты, по некоторым данным, начал своё распространение по Европе с Сицилии. В России до недавнего времени выращиванием Кольраби интересовались немногие. Когда мы у себя на участке впервые вырастили Кольраби, меня поразил вкус плода, его нежная мякоть, не говоря уже о внешнем виде. Мы вырастили сорт Кольраби, такой же, как на фото.

 Как выращивать Кольраби?

Кольраби выращивают ради стеблеплода, который находится прямо над землёй. Он имеет приятный вкус. Можно употреблять как в свежем виде, так и варёном, тушёном.

Кольраби, как и все капустные, холодостойкое растение. При 2–3 °С у Кольраби могут прорастать семена, но лучше и быстрее при 18–20 °С. Взрослые растения держат мороз до минус 6 °C. Корневая система очень развита и находится на глубине 25-30 см. Если сравнить общую площадь корневых систем, то у Кольраби она будет больше, чем у белокочанной капусты. А также этот вид капусты более засухоустойчив, но всё же для хорошего урожая нужна увлажнённая почва. Особенно влага нужна ранним сортам, иначе у них стеблеплод быстро грубеет, делается волокнистым и невкусным.

 Сорта капусты Кольраби

Немного информации о сортах Кольраби.

Венская белая 1350 — этот сорт считается скороспелым, готов к употреблению бывает через 60–75 дней. Стеблеплод светло-зелёного цвета, плоскоокруглой формы, диаметром до 10 см. Имеет нежную, сочную, белую мякоть. Хранится плохо.

Венская синяя — тоже скороспелый сорт, созревает почти в одно время с венской Белой. Окраска стеблеплода фиолетовая. Мякоть белая, сочная, нежная.

Голиаф белый — позднеспелый сорт, созревает на 3 недели позже венской белой. Имеет круглый стеблеплод (до 25 см в диаметре), окраска — светло-зелёная. Мякоть плотная, белая и сочная. Хранится хорошо, не перерастает.

Гигант — позднеспелый сорт, созревает к сентябрю. Плоды могут достигать 15 кг и более. Имеет зелёную кожуру, белую сочную мякоть. Очень хорошо хранится.

 Выращивание Кольраби рассадным и безрассадным способом

Выращивание рассадным способом почти не отличается от белокочанной капусты. Рассаду раннеспелых сортов в открытый грунт высаживают в мае, а позднеспелых — в июне.

Сажают ранние сорта Кольраби ленточным способом (между лентами 4–50 см, между рядами в ленте 20–25 см, между растениями- 15–20 см.). Позднеспелые сорта выращивают широкорядным способом (между рядами 45–60 см, а в ряду 25–50 см).

При хорошем поливе ранние сорта дают очень неплохой урожай. Кольраби нельзя окучивать, т. к. может замедлится рост стеблеплода.

Для позднеспелых сортов, как нельзя лучше, подходит безрассадный способ выращивания.

Порядок его такой:

1.  Хорошенько обработать почву и уплотнить перед посевом. Срок посева – май.
2. К семенам примешивают балласт (в качестве балласта можно использовать гранулированный суперфосфат или просушенные опилки).
3. Посеять семена на глубину 1, 5-2, 5 см. При нормальных условиях всходы должны появиться в течение 5–7 дней.
4. После посева землю нужно уплотнить.

Всходы Кольраби наиболее уязвимы в период образования листьев. В это время, злейшим врагом для сорта капусты являются крестоцветные блошки. При их появлении нужно начинать борьбу с ними. Прореживать всходы желательно в фазе 2–3 листочков, оставляя между растениями 25–50 см. Дальнейший уход состоит в поливе, прополке от сорняков, борьбе с вредителями, подкормке.

Кольраби дают всего одну подкормку в течение вегетационного периода (в расчёте на 1 м² 5–10 гр. аммиачной селитры, 10–20 гр. суперфосфата, 10 гр. калийной соли).

Способы борьбы с вредителями те же, что и для белокочанной капусты.

 Уборка Кольраби

Раннеспелые сорта убирают по мере спелости, когда стеблеплоды достигнут 6–8 см в диаметре. Если их вовремя не убрать с грядки, мякоть их огрубеет, и они станут непригодными для употребления в пищу. Срезать стеблеплоды нужно у самого основания. Все листья, кроме верхушечных листочков, обрезают.

Позднеспелые сорта тоже убирают выборочно в августе, сентябре. До наступления морозов уборку завершают. Также срезают все листья, оставляя черешки. Для зимнего хранения важно выдернуть капусту с корнем.

Вот мы и познакомились с ещё одним видом капусты и её сортами. Узнали, как выращивать Кольраби, какой нужен уход. Если вы пробовали у себя на участке выращивать Кольраби, поделитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях после статьи.