Критерии определения подлинного продукта:
- Внешние характеристики.
Настоящая чёрная икра обычно имеет глубоко-чёрный цвет и представляет собой плотное и одновременно с этим гладкое масло. Эта жирная субстанция похожа на нефть и имеет текстуру мази. Она должна быть мягкой и легко перемещаться между пальцами. В зависимости от цвета, чёрная икра может иметь различные тона (от тёмно-серого до ярко-чёрного). В зависимости от модификации, она может быть более или менее жирной, но обычно не должна быть очень жидкой. На портале http://dikoed.ru/catalog/ikra-osetra можно получить больше информации о том, как определить настоящую чёрную икру.
- Запах и вкус.
Настоящая чёрная икра имеет характерный запах (морской и вместе с тем немного свежий) и неповторимый вкус (хрустящий и пряный). Она обязана характеризоваться наличием нейтрального запаха и не должна быть горчичной или чересчур сладкой. Некоторые люди могут ощущать морскую ароматику при обонянии. В зависимости от вида икры, аромат может быть более или менее выраженным.
- Стоимость.
Минимальная цена, установленная на чёрную икру, зависит от качества и типа икры. В целом, самая маленькая стоимость чёрной икры составляет от 500 до 1000 рублей за килограмм. Однако если разговор ведётся про товар, относимый к премиальному классу, то стоимость может достигать до 5000 рублей за килограмм. Если продукт, продаваемый под видом настоящей икры, стоит меньше вышеназванной цены, то, скорее всего, перед покупателем находится поддельный товар.
Общие отличия настоящей чёрной икры от подделки.
Настоящая чёрная икра имеет яркий и приятный аромат, благодаря чему она может быть узнана сразу. Кроме того, она при нажатии сохраняет свою форму, а подделка, наоборот, расплавляется и превращается в жёлтые капли. Подлинный продукт имеет тёмный цвет и приятный мягкий вкус. В отличие от подделки, настоящий товар не содержит каких-либо искусственных добавок.
Плюсы употребления в пищу подлинной чёрной икры.
Последняя помогает улучшить здоровье и стабилизировать работу организма. Она полезна для людей с высоким артериальным давлением, сахарным диабетом и артритом. Более того, данный продовольственный товар улучшает состояние кожи и волос. Помимо вышесказанного, употребление этого продукта помогает снизить уровень холестерина.
