Когда смотришь красивые картинки блогеров из путешествий или читаешь вдохновляющие посты, просто захватывает дух. Возможно, это одна из самых интересных профессий в мире, ведь почти каждый день ты сталкиваешься с новыми впечатлениями, узнаешь новые места, знакомишься с особенностями стран и городов. А когда к путешествиям добавляется гастрономия – то такие поездки становятся бесценными. Опытная путешественница Виктория Книгницкая не понаслышке знает тонкости авторской кухни и может рассказать, где стоит попробовать настоящий итальянский домашний десерт, а где отведать османскую кухню.
Популярный travel-блогер Виктория Книгницкая может составить любой маршрут – семейный, романтический, дегустационный, детский. Опыт более двадцати лет в мире путешествий сделал из Виктории настоящего эксперта. Начинала Книгницкая с заметок о своих путешествиях, которые читали друзья и знакомые. А со временем стали обращаться за помощью в составлении маршрутных карт клиенты по сарафанному радио. Заметки переросли в блог, а затем появилось сообщество, настоящий женский клуб. Девушки встречались, планировали путешествия и вместе покоряли новые страны. Именно этот клуб подтолкнул опытную путешественницу Книгницкую Викторию на создание онлайн-платформы «Victory Travel Community», специализирующейся на подборе авторских туров. Это уникальна площадка, на которой собраны эксклюзивные предложения, самые интересные маршруты и специализированные экскурсоводы, которые имеют профессиональные знания в истории, архитектуре, журналистике.
На площадке любой человек, состоящий в клубе, может выбрать уникальное предложение по путешествиям. Особенной любовью пользуются гастро-маршруты. Сама создательница уникального travel-сообщества Виктория Книгницкая признается, что она особенную любовь питает к четырем странам – Италии, Франции, Испании и Турции. Первые две страны отличаются своими кулинарными изысками, лучшими ресторанами мира со звездами Michelin и кухней, о которой говорят многие ведущие издания мира. Испания – спокойная страна, где можно насладится отдыхом на побережье. Здесь Виктория наполняется силой и отдыхает душой. А Турция – это страна контрастов, стоит только выйти из отеля на маленькие турецкие улочки.
Турция занимает отдельно место в сердце блогера. В связи с ограничениями, введенными к российским туристам, опытная путешественница Виктория Книгницкая советует обратить внимание на отдых в Турции не по системе «все включено», а на авторские туры в Каппадокию и Стамбул. В своей книге «Viktoriia’s Gastronomic Trips», которая вышла в 2020 году и стала настоящим бестселлером, автор написала отдельную главу про эту прекрасную страну. Каппадокия – это самая магическая атмосфера и лучшее место для фотосессий, настоящая христианская жемчужина Турции. Самые красивые закаты, захватывающие виды, потрясающие завтраки с видом на летящие воздушные шары. Этот город попадает в самое сердце. А Стамбул отличается своим величием, вековыми тайнами, традициями, ароматными специями и терпким кофе по-турецки.
Благодаря гастрономическому путеводителю «Viktoriia’s Gastronomic Trips» можно отправится в эксклюзивное гастрономическое путешествие с Книгницкой Викторией прямо у себя дома. Книга включает рецепты, которые блогер собирала в своих путешествиях в течении долгого времени. Этими рецептами делились лучшие повара, которые готовят исконно национальные блюда. Виктория в книге пишет о маленьких семейных ресторанах и кафе, куда ходят ужинать только местные жители и где готовят талантливые повара, благодаря которым можно узнать национальную кухню. Это Массимилиано Алажмо в Le Calandre, Энрико Криппа в ресторане Piazza Duomo, Антонио Сантини в ресторане Dal Pescatore, Нико Ромито в Reale, Фатих Тутак в ресторане Turk Fatih Tutak, Мехмет Гюрс в Mikla, Максут Ашкар в Neolokal и другие. Опытная путешественница Витория Книгницкая считает, что именно в местной еде содержится весь колорит и уникальная атмосфера мест, которыми можно проникнуться только в таких небольших заведениях.
