Выращивание микрозелени у себя дома пользуется популярностью ввиду простоты этого процесса. При минимальных финансовых затратах можно получить свежую и ничем необработанную зелень, которая будет максимально полезна для здоровья.
Чаще всего новички начинают с простых культур, гарантирующих высокую всхожесть, одной из которых является редис. У него богатый состав, высокие вкусовые качества и приятный запах, а ещё эта культура неприхотлива в уходе.
Практически все виды редиса дают сочные зелёные листья с яркими черешками. Готовые проростки гармонируют с сыром, яйцами, грибами и морепродуктами, а также их добавляют практически во все салаты и блюда из овощей. Плюс проращивания на микрозелень именно редиса санго – от собратьев он отличается вкусовыми качествами и имеет уникальный окрас листьев.
В чем польза микрозелени редиса?
Эта разновидность микрогрина богата на множество полезных веществ, включая витамины группы В, К, А, аскорбиновую кислоту, калий и натрий, а также другие полезные соединения.
Будет ли растение полезным, зависит от качества купленных семян и условий их выращивания – важно, чтобы они не обрабатывались пестицидами от вредителей и для их получения не применяли ускорители роста.
При условии отсутствия у человека хронических заболеваний печени и органов желудочно-кишечного тракта, а также употребления микрогрина небольшими порциями, противопоказаний к использованию не будет.
Для выращивания микрозелени потребуются небольшие лотки, высота которых равна примерно 5 см. Проращивать культуру можно на протяжении всего года, при условии, что ёмкости с ней будут стоять на тёплом подоконнике и вы будете обеспечивать стабильный уровень влажности.
Какие материалы потребуются для работы:
- Любой пластиковый лоток подходящего размера, не обязательно специальный для микрозелени.
- Стеклянная или керамическая ёмкость, если не планируете использовать коврики или землю.
- Любой тип субстрата, включая грунт для цветов и рассады.
- Пищевая плёнка и пульверизатор.
В качестве основы для выращивания подходят любые типы субстрата на основе торфа, минеральная вата, льняные коврики, кокосовое волокно и даже сложенная в несколько слоёв марля.
Технология получения проростков?
Выращивание микрозелени санго проходит в несколько этапов:
- Перед началом работы с семенами их необходимо промыть в тёплой воде и на некоторый период замочить. Во избежание плесени на будущих посевах в воду можно добавить немного перекиси.
- Далее семена нужно разложить на субстрат максимально плотно, но так, чтобы оставались небольшие промежутки.
- Опрыскать из пульверизатора, прикрыть крышкой или пищевой плёнкой, предварительно проделав в ней несколько отверстий.
- Лоток с семенами необходимо держать в затемненном месте при температуре не менее 20°C до появления первых ростков.
В среднем они появляются на 2-3 день, далее импровизированную теплицу необходимо перенести на хорошо освещенное место, поближе к окну или под специальную фитолампу.
Какой уход необходимо обеспечить растениям?
Оптимальный рост микрогрин показывает при условии проращивания в тепле при 20-22 °C, температура выше +25 °C для него не подходит.
В осенний и зимний период для более эффективного выращивания целесообразно закупить специальные фитолампы, что позволит довести световой день растению до 16 часов. Подобная подсветка особенно важна в послеобеденное время и после наступления вечера.
