Салат: ассорти из зелени

Салат: ассорти из зелени

Рецепт приготовления салата-ассорти из всевозможной огородной зелени. Легко,полезно, витаминно!

Начало лета – настоящее буйство молодой зелени. Красивой, полезной и вкусной! Давайте соберем это богатство в большую охапку и приготовим летнее блюдо салат — ассорти! Вот попробуете, это совсем не «силос» и не «трава», как выказываются любители мясных блюд:) Ну и пусть салат действительно из «съедобной травы»! Зато — легко,полезно, витаминно!

Чтобы приготовить летний салат из зелени, подходит все, что растет на Вашем огороде, участке, даче: укроп и петрушка; салат кучерявый и дубовый салатик (с красновато-фиолетовыми листочками); шпинат, базилик и зеленый лук.

А есть еще руккола, сельдерей, кинза – но это уже на любителя. Очень уж специфический вкус и аромат у этих травок.

Ингредиенты для салата из зелени:

  • разнообразная зелень;
  • соль;
  • оливковое масло.

Приготовление салат из зелени:

  1. Всю зелень тщательно вымыть (замачиваем на 10 минут в холодной водичке, затем промываем под краном) и слегка обсушить на чистом полотенце.
  2. Листья салата, шпината порезать поперек полосками или порвать вручную на мелкие кусочки.
  3. Перышки зеленого лучка мелко нарезать.
  4. Укроп, петрушку измельчить.
  5. Посолить салат, полить растительным маслом и осторожно перемешать, не сминая листочки, а «распушивая» их. Можно использовать как оливковое, так и подсолнечное масло.
  6. Украсить можно веточками различной зелени.

Салат ассорти из зелени готов!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Летний сезон
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: